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Chocolate Casa Lasevicius Catongo | Chocolate Amargo 70% 40g

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Chocolate Casa Lasevicius Catongo | Chocolate Amargo 70% 40g

Descritivo

Chocolate escuro de cacau monovarietal trinitário baiano. A Casa Lasevicius vem para mostrar que o chocolate também tem terroir. Esta barra é feita com o cacau da safra de 2016 da Fazenda Lajedo do Ouro de Ibirataia, Bahia.

A Casa Lasevicius produz a linha de chocolates bean-to-bar em pequenos lotes, a partir de técnicas tradicionais e artesanais. Sua produção começa na seleção e compra das amêndoas de cacau direto dos agricultores, que vêm fermentadas e secas, e então são torradas, quebradas e sopradas até serem retirados apenas os nibs. Depois são refinados e conchados em moinho de pedra, onde se adiciona apenas açúcar, no caso do chocolate escuro, e leite, no caso do chocolate ao leite. São temperados em pedra de granito e moldados em barras.

Ingredientes: cacau e açúcar orgânico.

Detalhes

  • Especificação do Produto
  • Altura: {$height} cm
  • Largura: {$width} cm
  • Comprimento: {$length} cm
  • Peso : {$weight} g

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